Sabato 12 Ottobre a fianco del Municipio in Piazza Martiri, dall’alba al tramonto, Cottura del Mosto per alimentare le batterie dell’Acetaia Comunale.
Leggi tutto “Cottura del Mosto e premiazione vincitore Giostra Balsamica”
Cinque serate di assaggi
Comunicato – Agosto 2019
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Palio di Spilamberto
Consorteria ABTM
Nel 1967 nasce a Spilamberto l’Associazione denominata “Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale”.
Si propone di promuovere, organizzare e sostenere, in tutti i modi possibili, iniziative e manifestazioni dirette alla tutela e alla valorizzazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale, nonché alla diffusione della sua conoscenza nel rispetto assoluto della tradizione.
Svolge corsi di formazione e di approfondimento sul “Balsamico”, cura la pratica dell’esame organolettico rivolto alla conoscenza del prezioso prodotto, svolge annualmente la gara del Palio di S. Giovanni riservata ai campioni di Aceto balsamico tradizionale prodotti nei territori degli antichi domini estensi.
Conta un migliaio di soci. Ha la sua sede in via Roncati 28 a Spilamberto.
Assaggi di allenamento
Ogni anno le Comunità di Carpi e di Soliera della Consorteria ABTM organizzano cinque serate di assaggi di allenamento. Leggi tutto “Assaggi di allenamento”
Scagliola & Balsamico, vite parallele
L’acetaia Comunale riapre in Settembre
Concluso il 57° Palio di San Giovanni
due carpigiani premiati
A REMO SOGARI IL ‘PREMIO COMUNITA’
A STEFANO ARTIOLI IL “PREMIO FIASCHETTA”
IN PRIMAVERA TORNANO LE VISITE SCOLASTICHE IN ACETAIA
Finalmente, dopo tanto tempo, tornano le visite scolastiche, i gruppi e le scolaresche ritornano in Acetaia Comunale.
MODENA, OLTRE IL BALSAMICO
Per visualizzare il video , bisogna essere registrati al sito di Rai Play , ci vogliono 5 minuti per la registrazione.
Modena: nella pancia dell’Emilia – 12/02/2023
Tra sentieri antichi, in direzione Modena: è l’itinerario de “Il Provinciale”. Dal castello di Montecuccolo a Pavullo nel Frignano, lungo il tragitto della settecentesca via Vandelli, tra acetaie, santuari, osterie, mercati, fino all’arrivo in città, scandito da incontri con personaggi iconici, come Beppe Carletti, fondatore dei Nomadi, nell’anno in cui la storica band festeggia i 60 anni di produzione artistica.